Après la transformation de nos raisins en vin, quoi de plus naturel que de transformer nos fruits en confiture.
Nous élaborons des préparations à base de fruits avec nos cerises, nos abricots, nos figues et quelques prunes Reine Claude d'un vieux verger. Pour les autres fruits nous les achetons chez d'autres producteurs.
Après avoir ajouter 500 gr de sucre par kilo de fruits, nous pratiquons une cuisson courte pour garder à nos confitures le goût du fruit.
CONFITURE
DE CERISES
Elaborée à partir de la variété Burlat, cerise traditionnelle du sud de la France, aux arômes, à la couleur et au taux de sucre exceptionnels, elle ravira vos papilles au petit déjeuner...
CONFITURE
D'ABRICOT
Nous utilisons l'Hargrand comme abricot pour élaborer notre confiture, variété généreuse par son calibre, son goût et sa sucrosité. Elle est parfaite pour accompagner une crêpe...
CONFITURE
DE PRUNES VERITABLE REINE CLAUDE DOREE
La Reine de la prune compose cette confiture, aux parfums incomparables elle accompagnera vos tartines au petit déjeuner...
CONFITURE
DE FIGUES NOIRES
Parmi toutes les variétés de figues (plus de 300) nous avons choisi la Noire de Caromb pour faire notre confiture. Ramassée à maturité elle donne toute sa puissance et excelle dans l'art du sucré salé. Elle accompagnera vos fromages, foie gras...
CONFITURE
DE FRAISES
La fraise, fruit au parfum incomparable que l'on reconnait instantanément, dans un yaourt ou une fromage blanc...
CONFITURE
DE POIRES
La confiture de poires ressemble à une compote, elle garde un joli grain et tous ses arômes. Elle apporte de l'originalité sur votre table.
CONFITURE
DE FRAMBOISES
Quel parfum, quelle fraîcheur, elle donnera son maximum dans vos gâteaux, vos fromages blancs...
